为严厉打击非法添加非食用物质等危害食品安全违法行为，及时发现食品安全隐患，提升辖区火锅类餐饮食品质量安全水平，我局决定开展火锅底料专项监督抽检。

此次监督抽检范围为辖区内经营火锅业务的餐饮经营单位。全区抽检计划数共计10批次。合格10批次，合格率100%（详见附件）。

附件：2018年火锅底料专项监督抽检实施方案抽检明细表