春节将至，为保障节日食品安全，从源头遏制不安全食品流入市场，确保人民群众过一个平安快乐传统佳节。近期，龙湖区食品药品监督管理局对辖区125家速冻和应节食品生产企业开展专项检查。

专项检查以速冻食品、肉制品、米面制品、糖果及休闲食品生产企业为监管重点，出动监管人员375人次，深入食品生产企业督查企业生产环境、生产原材料和产品质量，详细检查食品生产企业采购和使用食品原料的索证索票、进货查验、台账记录、食品添加剂的管理及使用、生产场所及从业人员的卫生规范、生产工艺流程及关键控制点的控制、产品出厂检验、是否超范围生产加工或使用非食品原料等情况，并强化食品生产企业落实安全主体责任意识，进一步规范食品生产原料的采购和使用，切实保障食品安全。