“寻味特色小吃，促进产业发展”。10月19日，由龙湖区人力资源和社会保障局主办、汕头市餐饮业协会承办的2021年龙湖区“粤菜师傅”（潮汕小吃）技能竞赛在广东省粤菜师傅培训基地圆满完成。龙湖区政府、龙湖区人力资源和社会保障局以及各街道的相关领导出席了开幕式和闭幕式。

竞赛开始

　　本次竞赛旨在推动龙湖区十大民生实事之一“粤菜师傅”工程的深入实施，将“潮汕小吃”（潮汕牛肉）打造成为龙湖区特色粤菜小吃名片，进一步提升龙湖美食文化品牌，培养特色粤菜小吃烹饪技能人才队伍，提高行业服务品质，促进“潮汕牛肉”特色小吃朝规模化、产业化、标准化、品牌化发展，推进龙湖“潮菜师傅”工程高质量发展。

手锤牛肉丸竞赛现场

　　竞赛以团体赛形式进行，每组参赛团队由2名选手组成，要求参赛团队在指定时间内，完成三种潮汕小吃（潮汕牛肉）的制作，共有来自辖区内13个餐饮企业团队的26名选手同台竞技。

自选项比赛现场

　　通过竞技，凸显出“潮汕牛肉”制作大厨们精湛的烹调技艺，见证了潮汕特色美食文化的传承与创新。经过激烈的角逐，最终汕头市福合埕牛肉丸食品餐饮有限公司获得竞赛一等奖，汕头市富苑餐饮管理有限公司和广东潮庭餐饮管理有限公司汕头市分公司获得竞赛二等奖，汕头市潮人半岛投资管理有限公司、汕头市亿生园食品有限公司和汕头市潮亨食品有限公司获得竞赛三等奖，比赛取得圆满成功。

赛颁奖现场1

赛颁奖现场2

赛颁奖现场3

　　接下来，龙湖区人社局将以技能竞赛为抓手，以弘扬工匠精神为主题，搭建技能展示、文化交流、产业融合的平台，加快烹饪技能人才的培养，将“粤菜师傅”打造成为具有龙湖特色、优势独特，助力乡村振兴的就业工程、产业工程和民生工程。