“七样羹，愈吃愈后生”，这是一句潮汕俗语，今天是大年正月初七，潮汕民间有吃“七样羹”的习俗。带着浓浓年味的“七样羹”，有着美好的寓意，不仅本地市民喜欢，也深受不少“新汕头人”的欢迎。　　

　　今天一早，就有很多市民来到市场，购买7样蔬菜回家做“七样羹”。在潮汕习俗中， “七样羹”主要有春菜、大芥菜、菠菜、厚合、芥兰、葱、白菜和蒜等。其中，春菜寓意春风得意，大芥菜寓意财富，蒜苗寓意有钱赚。现在的人们，吃“七样羹”不一定按照以前固定的7种蔬菜，但同样表达美好的寓意。从养生的角度来说，岁朝时节春气生，将多种蔬菜混合食用，能使肠胃适应季节转变，也让春节期间油腻的肠胃放放松。

　　来市场买菜的市民告诉记者，俗话说 “吃‘七样羹’，老了变年轻，吃了健健康康就欢喜了，一年平平安安就好了。”经营者说，“主要是厚合、飞龙（菠菜）、春菜、大菜、芹菜、蒜等都是市民朋友们‘七样羹’的必选菜，一份大概十几元钱。”　　

　　在龙湖区机关食堂，厨师们也早早采购好“七样羹”的食材，清洗、切块、烹调……这道“七样羹”，对于第一次品尝“七样羹”的新引进硕博士来说，这道味道独特的菜肴，既延续着浓郁的年味，也散发着来自第二故乡汕头的温暖。　　

　　来自龙湖区委宣传部的工作人员张浩铎表示，“感谢大家为我们准备了‘七样羹’，让我们感受到浓浓的潮汕人的热情，感觉氛围特别很好。”　　

　　“今天是第一次尝试‘七样羹’，感觉挺好吃，整体口味也很适合，因为有七种菜合在一起，形成一个非常好的整体，就像同事之间形成一股合力，一同干事创业，一起为人民服务，祝汕头新一年蒸蒸日上，祝大美龙湖新一年虎虎生威。”龙湖区委宣传部工作人员谢平煌说。