春节将至，为保障节日食品安全，从源头遏制不安全食品流入市场，确保人民群众过一个平安快乐传统佳节，近期，龙湖区食品药品监督管理局对辖区24家速冻和应节食品生产企业开展专项检查。

专项检查以速冻食品、肉制品、米面制品生产企业为监管重点，监管人员深入食品生产企业督查企业生产环境、生产原材料和产品质量，详细检查食品生产企业采购和使用食品原料的索证索票、进货查验、台账记录等情况，进入生产现场检查食品生产过程、产品存放、加工制作、食品添加剂使用。并强化食品生产企业落实安全主体责任意识，进一步规范食品生产原料的采购和使用，切实保障食品安全。